| | 8月15日上午9:00—12:00开展辣椒产业参观活动。参观内容：辣椒加工企业、辣椒科技园、万亩现代辣椒产业示范园种植基地。 | |
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| | 8月14日晚8：00在石柱县民族广场举办重庆•石柱县辣椒文化节开幕式艺晚会。晚会由重庆市武警消防文工团演出，共11个节目。节目由火热的激情、火红的希望（石柱辣椒产业8年发展）、红色的畅想（石柱辣椒产业发展目标）三个篇章组成，突出辣椒主题，反映石柱土家文化。 | |
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| | 8月14日至18日，在玉音广场，展出有关辣椒产业发展的绘画、工艺、摄影作品，适当展出有关石柱县经济建设成就、人文自然景观的绘画、工艺、摄影作品。约250件。组织评委将评出一、二、三等奖及优秀奖、作品入选奖。颁发证书和奖金。 | |
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| | 8月13日—18日，“石柱红”辣椒主题灯会在石柱玉带河公园举行。灯会突出“石柱红”辣椒主题，开展灯笼展，灯谜活动、彩灯评奖等活动。 | |
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| | 8月15日上午8：30，在石柱玉音广场举办辣椒美食厨艺大赛。活动包括：辣椒菜品展示与点评,开发辣椒特色菜系,重庆名厨现场指导辣椒新菜的做法,表演厨艺绝技。将对展示的菜品进行评议表彰奖励。 | |
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| | 8月15日中午12:00，在石柱县龙沙镇长坪村大丘举办土家山寨辣椒宴。就餐规模达500人，70桌。菜：以辣椒菜为主，土家特色菜为辅，约16个菜；饭：五谷杂粮。酒：竹筒米酒；茶：红糖米米茶。突出土家菜特色，欣赏石柱非物质文化保护项目中的原生态表演。
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| | 2008年8月15日下午2：30，重庆•石柱辣椒文化节暨第二届土家民俗文化节辣椒产业推介及采购签约仪式在人民宾馆三议室招开。本次采购会共涉及市内外10个签约项目单位。他们是重庆国国食品厂、重庆辣椒经销商、四川省丹丹调味品有限公司、武汉辣椒经销商、富民农业开发有限公司、三红辣椒专业合作社、石柱大歇辣椒专业合作社、石柱悦崃辣椒专业合作社、石柱辣椒经销商。 | |
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| | 8月14—16日举行辣椒商品展示。除展板展示外还有实物展示：包括石柱鲜辣椒产品展示。以尖椒、圆椒、朝天红、长椒等；辣椒加工产品展示。主要有市内外知名辣椒企业产品，以及石柱县辣椒加工企业的产品；全国各地辣椒制品展示。展示全国各大知名品牌的辣椒商品，如老干妈、李锦记等。 | |
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