重庆小天鹅百福食品有限公司系重庆小天鹅(控股)集团有限公司(注册资本11100万元)和重庆小天鹅长光食品有限公司(注册资本2000万元)为响应“社会主义新农村建设”和城乡统筹发展而共同出资倾力打造的食品企业。公司注册资本500万元。

    该公司及其辣椒系列产品加工厂位于石柱土家族自治县龙沙镇,紧邻“沪蓉”高速路出口,距重庆市区170公里,交通便利。公司投资2500万元建设现代化厂房、花园式厂区，安装有成套的自动化设备和品质监测系统，占地面积37.73亩，建筑面积13580㎡，厂房建筑面积9400㎡。公司历来注重企业的自主创新和现代化管理,随着公司的发展壮大和后续资金的投入,重庆小天鹅百福食品有限公司将建设成为以复合调味品研发、生产、销售和配送企业。公司下设五个中心一个农业基地:研发中心、生产中心、监测中心、营销策划中心、物流配送中心和农副产品原料种植基地。正式投产后，预计每年能加工鲜椒2000吨，干椒500吨，年生产各类制成品7800—8000吨，其中火锅底料5000吨，豆瓣2000吨，魔芋精粉800吨。预计投产当年产值5000万元，创税375万元；第二年产值8000万元,第三年产值1个亿,将为石柱每年创税750万元,并能提供200—300个工作岗位解决部分富余劳动人员的就业问题。

    公司还将对石柱现有的土特产和中药材(如银杏、黄连、莼菜、食用菌等)进行加工,提炼,精包装和营销策化,利用企业的进出口自营权,使石柱独具地方特色的产品走出深闺让人识:联合国内外知名院校和科研院所,优化、筛选并培育出富含高红色素和高辣性的优良辣椒品系,采用现代化工艺和生物萃取技术,分离、提取、浓缩、结晶分离出高纯度在国际市场具有高附加值用于医药和保健的辣椒碱和作为食品工业绿色添加剂的高色度附属产物辣椒红色素。力争在”十一五”期间将公司建设成为初具高科技食品工业集团的雏形,销售收入过亿,并适时引进战略投资者和风险投资基金,对公司进行股份制改造,为公司IPO作准备,搭建公司资本运作平台,尽快做大做强,朝着国际化公司迈进。